夫妻轩的简单介绍
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大闸蟹的沦制作佐料配方
1、螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁 做法：螃蟹刷洗干净；锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。吃时蘸生姜醋汁即可。
2、主料：毛蟹390g 辅料：姜末适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量 步骤一：材料：毛蟹、姜末 步骤二：在姜末中，加适量的生抽。步骤三：加适量的香醋。步骤四：加适量的白糖。步骤五：调匀成蘸汁。步骤六：将毛蟹清洗干净。
3、原料：香油，红油，白糖，蒜泥，味精，盐。制作：将香油、红油、白糖、蒜泥、味精、盐放入味碟中调匀即成。特点：咸鲜微辣。
4、还可以将生姜切末放入碗中，倒入没过生姜的醋，搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能给螃蟹带来不一样的口感，不过最好不要加辣椒，因为它会破坏螃蟹的鲜美口感。
5、接下来是蘸螃蟹料汁的制作要点 咱们在锅内加油，将葱白爆香的时候，一定要少加一点点油，因为蘸螃蟹的料汁，如果吃起来太油腻的话，反而会遮盖住螃蟹本身的味道，这一点，咱们大家要牢记。
6、首先先把黄油放进锅里，开小火，煮融化。黄油融化之后，把适量蒜茸放进锅里，翻拌均匀。这个过程中一直开小火，然后放入砂糖、生抽和醋，煮开。
大闸蟹如何烹制
将活螃蟹用刀背轻轻敲打，加入料酒和酱油腌制20分钟。油热后，放入螃蟹略煎一下，加入洋葱、花椒、八角等香料，加入适量清水，小火慢炖40分钟即可。
首先，将大闸蟹分离出肉体部分，将龙虎斗、螃蟹爪、肚皮放入开水中焯水；然后，用料酒炒锅烧开，加入葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、鸡精、糖、盐和少量水搅拌均匀，将焯过的蟹肉放入酱汁中，烧至低温慢炖即可。
烹饪大闸蟹的食材准备大闸蟹的烹饪方法步骤螃蟹用清水洗洗，拿刷子刷刷它们好好给洗个澡。因为来的时候没有捆着，所以还请老公给他们每人一件线衣穿穿。捆好以后放入烧开的蒸锅内定时15分钟（注意肚皮朝上摆放）。
步骤：一定要多洗几遍拿刷子刷，再用自来水冲洗，洗净放在水里给蟹自己吐净。切姜片，葱段，姜末，葱白末。
先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。生姜蒜剁成末。倒入大量香醋浸泡一小时以上，浸泡时间越长，香醋越有味道。
大闸蟹怎么吃?
1、十将螃蟹对半掰开，用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃，不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃。十蟹腿凉了后，肉会自动完整的分离，所以一定最后吃。
2、螃蟹怎么吃 7步教你把大闸蟹吃的干干净净，一丝丝肉都不浪费。
3、大闸蟹怎么吃才正确 先检查大闸蟹的完整性 先检查一下大闸蟹的完整性。首先，要确认蟹壳是否完整，蟹足是否脱落。倘若出现不完整的现象我们就应当注意了，不新鲜的螃蟹容易吃坏肚子。
吃大闸蟹会不会发胖啊
取决于摄入的量。螃蟹本身含有一定的脂肪和蛋白质，如果摄入量过多，这些能量会转化为体内的脂肪储存起来，从而导致体重增加。
吃该种食物不会长肉长胖。螃蟹本身属于一种水产品，里面还有大量的蛋白质，含有的脂肪含量非常低，吃螃蟹一般是不会长肉的，也不用担心会引发肥胖。适量的吃一些螃蟹，可以有效的加速身体内脂肪的消耗，从而有一定的减肥功效。
不会。螃蟹主要是蛋白质，而且热量相对较低，平均一只3到4两的螃蟹，可食部分大概为60至80克，热量大约70至80千卡，跟一个小苹果的热量相当，因此，吃两个螃蟹不会引起发胖。
不会。根据查询39健康网信息显示，螃蟹的热量含量相对较少，晚上适当的吃一些大闸蟹，并不会出现长胖的情况。
不会。大闸蟹是寒性较大的食品，吃多会影响肠胃的消化功能。
适当的食用一些大闸蟹不会长胖，过量的食用大闸蟹，或者食用大闸蟹后再大量地吃一些高热量食物就有身体长胖的可能性。
大闸蟹的正宗吃法
1、大闸蟹粥大闸蟹粥，除了香甜可口、营养丰富，男女老幼都非常适合，夏天的最佳补品。材料：珍珠米、糯米、大闸蟹一只、盐、姜丝、葱、胡椒粉①大闸蟹刷洗干净，瓣开蟹壳去腮去牙剁成块。
2、做法：将带着草绳子的大闸蟹刷洗干净。臻米升降火锅中加入水，白色肚皮朝上的摆入大闸蟹。盖上盖子，开锅后转中火蒸十五分钟，至蟹香味四溢即可关火。
3、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
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